125 gr. di Yogurt
2 mele Fuji
150 gr. di zucchero
3 uova
170 gr. di farina
70 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di 1 limone grattugiata
1 cucchiaino di Rum
Preparazione:
Per prima cosa, accendiamo il forno alla temperatura di 180°C, poi mettiamo il burro a sciogliere a bagnomaria. Sbucciamo le mele e dividiamole in spicchi piuttosto spessi, ne devono uscire almeno 15 o 16 per mela. Montiamo lo zucchero con le uova, poi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti amalgamando il tutto per bene. Versiamo il composto nello stampo imburrato (in alternativa con olio di oliva extravergine) ed inseriamo quindi le mele affettate, verticalmente e con ordine. Cuocere per circa 40 minuti tenendo sotto controllo le parti di mela in superficie che non si dorino troppo. Sondiamo la cottura al centro della torta con uno stuzzicadenti e se é ancora umida lasciare nel forno spento per altri 5 minuti, si asciugherà senza seccarsi. Servire tiepida o fredda.
... non ho fatto a tempo a fotografarla intera... chiedo venia!
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